100次浏览 发布时间：2025-02-18 05:07:59
【芋头蒸咸肉】
所需食材：
小芋头适量、咸肉1小块、生姜3片、青蒜叶少许、料酒少许、食用油适量。
具体做法：
1、将咸肉提前用清水浸泡，泡出多余的咸味，否则味道会太咸影响口感。芋头用刀刮去表面，这个操作要戴着手套做，芋头的粘液会刺激皮肤，过敏而痒。
2、将浸泡好的咸肉洗净后切成薄片，加少许的料酒用手抓一抓，芋头切成稍厚一些片。
3、然后在盘子中铺上一层芋头片，再铺上一层咸肉，再铺一层芋头一层咸肉，铺好后放上姜片，加少许的水送进蒸锅，水开蒸25分钟即可。
4、取出蒸好的芋头蒸咸肉，撒上切碎的青蒜叶。
5、将食用油倒入锅中加热后浇在芋头蒸咸肉上，激出青蒜的香味，就可以开吃了。
一口咸肉一口芋头，真是太满足了，无需任何调味了，咸肉特有的咸香味刚刚好，既不会太咸，又不会太淡而无味。芋头软糯鲜香，一口接一口接叫我吃上了瘾，幸好今天这一盘分量够足，开胃又下饭真是太好吃了。芋头是个碱性食材，可以很好地调节身体内的酸碱平衡，丰富的膳食纤维能帮助润肠通便，助消化，而且还很容易让人产生饱腹感，可以帮助我们保持好身体，另外还能提高我们身体的免疫力等等。所以秋季天吃什么别忘记了吃芋头。像今天这样简单蒸一蒸就很香很好吃了，绝对的零难度，不管你有没有下过厨房都可以百分百地做出来。
