100次浏览 发布时间：2025-02-21 07:58:55
胡萝卜具有保护视力的功效，在胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素中含有维生素A，它在进入人体机体以后，使人中的各种内脏正常运行，而胡萝卜素则有促进人体眼内感光色素生成的能力，有效的预防夜盲症的发生、有效的预防了色盲症的发生，同时减少了眼睛疲劳与眼睛干燥的情况，还有很多很的的好处，今天娘三都扫盘了，一点都没剩。
主要材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、细香葱少许、食盐少许、植物油少许
制作方法：
1、将胡萝卜洗干净削皮，香葱切成段备用，胡萝卜一定要选细嫩小颗一点的，这种吃起来更香甜爽口。
2、把鸡蛋打入碗里，用筷子打成蛋液，加几滴水，继续搅拌，差不多了，然后就把炒锅烧热，加油8成熟后倒入蛋液，用筷子划散，火不能太大，然后装配待用。（炒鸡蛋不要炒太长时间，炒到快结块定型即可）
3、锅底再放少许油，然后倒入胡萝卜丝，用中小火翻炒至胡萝卜变软。
4、最后加入炒好的鸡蛋和香葱段，翻炒均匀即可。
5、用小火炒至香葱变软，加少许盐，品尝咸淡即可装盘啦。
在炒的时候，家里的娃就说好香好香，迫不及待的要吃啦，这时候米饭也刚好熟了，好啦，可以开动吃饭咯，你们中午吃什么呢？
