【评论】筑牢“舌尖上的安全”防线

民以食为天，食以安为先，食品安全始终是我们心头的一份沉甸甸的责任。食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题，也是社会稳定的基石。金昌市对食品安全工作一直高度重视，近日召开的食品安全工作会议为我市今年的食品安全工作指明了方向，为守护人民群众“舌尖上的安全”筑牢了坚实根基。

持续强化源头管控是保障食品安全的关键第一步。食用农产品、乳制品和肉制品、校园食品等环节，直接关系到人民群众尤其是广大青少年的饮食安全。从农田到餐桌，每一个环节都不容有失。完善标准体系，不仅能为食品安全提供明确的规范，更能让监管有章可循。通过拓展覆盖面，将更多的食品品类纳入标准监管之下；提高有效性，让标准真正落地实施，发挥作用；增强约束力，对违规行为形成强大威慑，才能确保食品在源头上就是安全可靠的。

风险防控是食品安全工作的重中之重。养殖场、屠宰场、农集贸市场、商场超市等重点领域，是食品安全风险的高发区域。常态化的风险隐患排查工作，就如同给食品安全装上了“预警雷达”。用好国家、省级农产品追溯平台和“陇上食安”一体化智慧监管平台，能够实现对食品生产经营全过程的精准监控。“一企一档”“一域一档”“一品一策” 的实施，更是让风险排查与管控做到了精细化、个性化，能够迅速发现问题并及时整改，将不安全风险消灭在萌芽状态。

责任落实则是保障食品安全的制度保障。属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任，三方责任紧密相连，缺一不可。市食安委发挥好牵头抓总和统筹协调作用，如同作战指挥中枢，能够高效调配资源，分析形势，解决问题。县区政府严格落实食品安全责任制，将工作细化到基层，确保每一项监管措施都能落地生根。各成员单位加强督促检查，依法严厉打击食品安全犯罪行为，形成强大的监管合力，构建起全方位、多层次的食品安全监管大格局。

食品安全工作任重道远，需要我们持之以恒、常抓不懈，用心用情用力保障人民群众“舌尖上的安全”，让金昌的食品安全更有保障，让人民群众的生活更加美好。