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人均500元的连锁日料店,被曝回收客人食材!广州涉事门店回应!天河市监已介入

0次浏览     发布时间:2025-04-27 13:18:00    

4月25日,有网友在社交平台发布视频称,内部员工爆料,连锁高端日料品牌“水濑放题”广州一门店存在回收顾客食材重新使用的情况。4月26日,该网友向南都·湾财社记者表示,已向12315平台提交举报材料;涉事门店工作人员回应称,上述传言不实,为离职员工的恶搞行为;广州市天河区市场监管局回应称,该局已关注此事并介入调查。


上一桌客人吃剩的食材回收给下一桌客人?

网友称已向12315平台提交举报


该网友称,内部员工向其爆料了上述情况。其发布的视频显示,员工将回收至后厨的菜进行分拣,其中没吃完的虾放进另一个碟子中,冰则倒进水桶中,水桶内已装有接近半桶冰。


该网友指出,该门店为水濑(天河店),位于广州市天河区维家思广场。


针对有网友质疑回收的食材是否给员工食用,该网友4月26日在视频评论区表示,员工即便有机会食用也是吃熟食,“也要偷偷背着人吃”。


4月26日,该网友告诉南都·湾财社记者,上述线索为内部员工提供,该网友已在12315平台提交举报文件并称该门店存在消防隐患、环境卫生不达标等问题,等待市场监管局的调查。针对是否有证据证明回收的食材直接供应给下一桌顾客,该网友称不方便提供。


图片

视频截图


水濑放题涉事门店称为“恶搞行为”

天河区市场监管局称已介入调查


4月26日,水濑(天河店)工作人员向南都·湾财社记者表示,门店已经注意到该投诉视频,但此事不实,该员工入职几天后就离职了,爆料的视频为恶搞行为,门店不会将上一桌客人吃剩的食材或冰供应给下一桌客人


针对此事,4月26日,广州市天河区市场监管局回应南都·湾财社记者称,该局已关注此事并介入调查


水濑放题为定位高端市场的日料品牌,企业官方公众号显示,品牌中“放题”在日语是“任吃”的意思,企业宣传“从没见过有人敢用这么顶级的食材,收低于五星自助的价格,三百多一位的人均”,而在社交平台上,水濑放题被称为“广州日式放题天花板”。


美团显示,水濑放题主要布局在广东,其中广州、东莞、珠海分别有4家、1家、1家,上海也有1家,另外平台显示水濑放题即将开出佛山首店。平台显示,多数门店人均在500元左右,少数门店高达800元以上。


来源:南方都市报、N视频


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