昨天的饭没吃完怎么办，倒掉就太可惜了，今天呢，小编来教你利用隔夜饭如何炒一份好吃的蛋炒饭

食材

• 米饭 1碗
• 火腿肠 一根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 两个
• 生抽 1勺
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 食用油/猪油 适量

食材准备

1. 隔夜饭一碗准备好，根据自己的食量自行准备
2. 将胡萝卜洗净之后，切半根，胡萝卜和火腿肠切丁备用，喜欢加其他的也可以根据自己的喜好来
3. 小葱切段备好
4. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，到蛋液表面起泡沫为止，到此，食材准备结束

下锅

1. 起锅烧油，等油温五成热时，将蛋液倒入，快速用铲子铲碎盛出备用
2. 放入猪油，把准备好的胡萝卜放入锅里进行翻炒，倒入准备好的米饭，加入少量的盐翻炒均匀。
3. 米饭炒散之后，将之前炒好的鸡蛋，火腿肠倒入锅中继续进行翻炒
4. 加入生抽，半勺老抽来进行上色，如果没有的话也可以用酱油，翻炒均匀即可
5. 最后撒上切好的葱花，再翻炒一下

出锅

1. 将炒好的米饭盛出，这样一份香喷喷的米饭就做好啦，赶紧自己去试试吧

小贴士

1. 老抽生抽含盐量较高，口味清淡的同学可以不放盐
2. 米饭尽量选择隔夜的，这样米饭炒出来才粒粒分明
3. 炒的蔬菜可以根据自己的口味来进行选择，玉米，茄子，家里的剩菜都可以