100次浏览 发布时间：2025-01-25 07:23:06
一、所需原料：
白菜500克，五花肉100克，火腿25克。
二、所需调料：
盐2克，鸡精或蔬之鲜1克，生抽3毫升，胡椒粉1克，水淀粉、高汤、芝麻油、食用油各适量。
玻璃白菜所需原料
三、做法：
1.先将白菜洗净，然后切片。
2.锅中注水烧开，放入白菜片，焯烫，然后捞出备用。
3.将五花肉切片。
4.将火腿切末。
5.五花肉加生抽、鸡精或蔬之鲜调味，拌匀后，等待腌制入味。
6.炒锅中注入食用油烧热，放入白菜片，略炒后盛出备用。
7.将五花肉放在白菜上，然后再一起放入蒸锅内。
8.上锅蒸15分钟后，倒出蒸出的原汁。将原汁煮沸，加入胡椒粉、芝麻油、鸡精或者蔬之鲜，再用水淀粉勾芡，淋在白菜片上。
9.将菜肴取出，放在案台上。
10.撒上火腿末后，即可食用。
